Photo : Daria-Yakovleva de Pixabay

Cette recette de fumet est idéale pour utiliser les chutes de crustacés et de poisson. A utiliser dans un bon risotto de Saint-Jacques !

On aime le concombre et sa fraîcheur lors des repas d'été. Alors on en profite pour le cuisiner de manière simple avec ce tzatziki maison.

Quoi de mieux que de confectionner ses propres citrons confits ? Ce n'est pas compliqué, et ça apporte du goût à beaucoup de plats !

La recette que je propose ici est une vinaigrette à la moutarde, que ma maman m'a apprise lorsque je l'aidais à préparer les repas.

Plutôt que de jeter vos carcasses de poulet rôti à la fin des repas, gardez-les pour cuisiner votre propre bouillon de volaille...